第67章 盘点《红楼梦》中的四类美酒(第2/2 页)
卺酒,专指男女结婚时喝的交杯酒。明清时期,又作健身饮料用。
菊花酒则出自宝钗的《螃蟹咏》:"酒未敌腥还用菊,性防积冷定须姜。"
实际上,菊花酒也就是用菊花、糯米、酒曲酿制而成的一款白酒,除了去腥外,还有明目、治头昏、降血压、补气利血等功效。
古人在重阳节常饮菊花酒祛灾福,时称"吉祥酒"。
58回提到的桂花酒,也属白酒,系用秋季盛开的金桂为原料,配以优质米酒陈酿而成。
故桂花酒度数也不高,具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸可口的特点,誉之"妇女幸福酒"。
宝玉为晴雯作《芙蓉女儿诔》:"文瓠瓞以为觯琴兮,洒醽醁以浮桂醑耶?"这桂醑就是桂花酒。
可见,宝玉感念晴雯为之祈福之意跃然纸上。
93回提及的果子酒也是一类白酒,主要以橘子、枣子、苹果之
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